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今天(5月20日)開始,進入今年的小滿節氣,持續到6月5日結束。中國傳統文化將一年分為24個節氣,每個節氣15天,小滿是今年的第8個節氣。這段時間,麥子等糧食作物已經結果、籽粒飽滿,但尚未成熟,所以得名小滿。
每個節氣又被分為三個候,平均每5天是一個候。每候有其對應的自然現象和生物特征,小滿三個候的特征依次為苦菜秀、靡草死、麥秋至,是說小滿節氣中,苦菜已經枝葉繁茂,而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死,麥子也開始成熟。而人體的生理活動也伴隨著氣候的變化,開始進入一個較為旺盛的狀態。這些現象和特征與糖友的日常起居生活密切相關,順應節氣特點調整生活習慣,對糖友控制血糖可達到事半功倍效果。
一候苦菜秀,苦口良藥降血糖
一候苦菜秀,在小滿節氣的第一個五天,苦菜已經枝葉茂繁。
苦菜是路邊和田野常見的一種野菜,可被食用。小滿處于一個“青黃不接”的階段,大多數農作物尚未成熟。古時如遇饑荒,人們會以苦菜果腹,現在苦菜已很少被食用。
糖友都知道苦瓜能降血糖,因為苦瓜中含有的苦瓜苷能刺激胰島素分泌,苦瓜種子則含有一種和胰島素功能相似的蛋白質,因此苦瓜也被稱作植物胰島素,是糖友很好的保健蔬菜。
與苦瓜同為苦味植物的苦菜,學名苦苣菜,在現代社會雖然極少被食用,但實際上苦菜也具有豐富的營養價值,苦菜的嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和VC,還具有消炎作用。
盡管沒有明確研究證明苦菜對降血糖有直接治療作用,但苦菜低卡路里而高纖維素,有助于延緩糖分的吸收,對控制血糖有一定輔助作用。糖友可以在苦菜繁茂的當季適量地食用一些。只是需要注意,不能迷信用食療偏方替代藥物。
二候靡草死,曬曬太陽強骨質
二候靡草死,小滿節氣的第二個五天,陽光日益強烈,枝條細軟的草類開始枯死。
在糖尿病并發癥中,骨質疏松癥是不常被提及的一類,實質上糖友非常容易發生骨質疏松。因為糖尿病患者的典型癥狀是多飲、多尿,大量的鈣、磷礦物質會隨著尿液排出體外,長時間累積造成骨質疏松。
補鈣有助于控制骨質疏松,但同時,糖友體內的活性維生素D水平也往往偏低,這會影響鈣、磷等礦物質的吸收。
曬太陽是解決該問題的有效方式,因為在陽光紫外線的照射下,人體皮脂會制造出維生素D。糖友利用陽光正好的這段時間多曬太陽,有利于體內產生足夠的維生素D,,促進鈣、磷吸收,增強骨質,預防骨質疏松并發癥。
同時曬太陽還能增加胰島素的敏感性,促進胰島素分泌,幫助血糖健康。需要注意的是,這段時間,南方光照已經非常強烈,南方糖友尤需注意選擇合適的光照強度,避免灼傷。
三候麥秋至,食用小麥需適量
三候麥秋至,小滿第三個五天,麥子開始成熟。
糖友都知道,淀粉進入人體以后,主要分解為碳水化合物,可直接轉化為糖,很容易導致血糖飆高,所以不能多吃。那么,每頓食用多少,既能維持身體機能,又不會影響血糖呢?
糖友正確的飲食方案應該是平衡膳食,在總熱量控制的前提下盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養。主食最好選擇粗糧,如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。小麥面粉屬于含糖量較高的精糧,盡量少吃。
相比之下,大米的含糖量也比小麥面粉低些,更適合糖友。只是糖友需要牢記,熬得較爛的白粥進食后分解消化的時間變快,會引起血糖飆升。所以如果喝粥,需要搭配富含膳食纖維的食物,如涼拌蔬菜、魔芋粉、菇類等。這些食物能夠有效地延緩糖分吸收,不至于導致餐后血糖快速升高。
控制血糖是一項嚴肅嚴謹的工作。如果尚未確診糖尿病,只是擔心血糖不健康,可以到醫院測量糖化血紅蛋白值,需要空腹和抽靜脈血。如果是已確診的糖友,除了注意日常起居飲食方面,還需要勤測餐前餐后血糖,任何身體不適時也需第一時間拿出糖大夫智能血糖儀測一測,確認血糖值是否正常,一旦血糖記錄與歷史數據出現較大波動,就認真回答醫生問題,并等待醫囑。
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