密歇根大學(xué)的研究人員通過礦物質(zhì)補(bǔ)充和運(yùn)動(dòng)對(duì)小鼠的影響進(jìn)行了研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn):營(yíng)養(yǎng)對(duì)骨量和強(qiáng)度的影響大于運(yùn)動(dòng)。骨強(qiáng)度儀廠家提醒:此外,即使在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練停止后,只要小鼠食用補(bǔ)充礦物質(zhì)的食物,其骨強(qiáng)度仍能增加。
密歇根大學(xué)牙科和工程學(xué)院的David Kohn教授說:“長(zhǎng)期補(bǔ)充礦物質(zhì)的飲食不僅能增加骨量和骨強(qiáng)度,而且即使在禁食后仍能保持這些增加的能力。這是小鼠試驗(yàn),但如果換成人類,隨著年齡的增長(zhǎng),飲食是更容易堅(jiān)持的。”
第二個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)是,即使不鍛煉,飲食本身對(duì)骨骼也有好處。這讓Kohn感到驚訝,他原本以為正常飲食的鍛煉可以促進(jìn)骨骼強(qiáng)度的增加,但事實(shí)并非如此。
他說,“數(shù)據(jù)表明,即使不做運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練,長(zhǎng)期攝入補(bǔ)充礦物質(zhì)的飲食對(duì)防止骨骼和力量隨著年齡的增長(zhǎng)而減少也是有益的。”兩者的結(jié)合更是放大了這種效應(yīng)。
Kohn表示,大多數(shù)其他研究都著眼于增加膳食鈣的效果。U-M研究增加了鈣和磷,并發(fā)現(xiàn)兩者都有好處。當(dāng)然,這不是讓人們都去購買鈣和磷補(bǔ)充劑,這些發(fā)現(xiàn)并不能直接從小鼠身上應(yīng)用到人類身上,但是研究給我們提供了一個(gè)線索。Kohn強(qiáng)調(diào)道。
除了測(cè)試骨骼的質(zhì)量和強(qiáng)度外,Kohn和他的同事還對(duì)骨骼進(jìn)行了一系列的機(jī)械評(píng)估。這是非常重要的,因?yàn)楣趋赖臄?shù)量并不總是與組織的機(jī)械質(zhì)量成比例。
超聲骨密度儀提醒:眾所周知,人類在20歲出頭的時(shí)候就達(dá)到了骨量峰值,之后就會(huì)下降。David Kohn認(rèn)為,現(xiàn)在的問題是如何在年輕時(shí)最大限度地利用骨骼,這樣當(dāng)骨骼開始衰退時(shí),人們就能更好的應(yīng)對(duì)。